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幼儿园设计之幼儿园食堂设计要求

来源:www.sg8788.com 时间:2020-06-13

信息摘要:

为保证儿童食品安全,幼儿园设计之食堂的主要要求是什么?从幼儿园园长到后勤副园长,再到卫生教育处处长,食堂经理、食堂工作人员,食品安全标准在各级执行。每一位教师都对食品安全负责,为孩子们创造一个安全健康..

  为保证儿童食品安全,幼儿园设计之食堂的主要要求是什么?从幼儿园园长到后勤副园长,再到卫生教育处处长,食堂经理、食堂工作人员,食品安全标准在各级执行。每一位教师都对食品安全负责,为孩子们创造一个安全健康的食品环境。

幼儿园设计之幼儿园食堂设计要求

  其地面、墙面、顶面平整,应选用防潮、防火材料;地面应有一定的排水坡度和排水沟;应设置有效的防尘、防鼠、防虫设施;人与物的通道应分开,功能用房、设施齐全,并有标识。
  需要设有12个餐具清洗消毒水箱;若干个压力蒸汽消毒柜;一个消毒餐具传输口,与备餐室、烹饪室相连。有多台空调,使室内温度保持在25℃以下。
  有多个餐具清洗柜;有多个紫外线消毒灯;有与烹饪室、烹饪室、消毒室和外界相连的送菜窗口。食品原料库、杂货库应有良好的通风、防潮、防鼠设施,并有足够的货架。


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